体の中からきれいになるデトックスのスイーツ - 高カカオチョコでデトックスと抗炎症の相乗効果

高カカオチョコでデトックスと抗炎症の相乗効果

  • 体の中からきれいになるデトックスのスイーツ

    • 全粒粉入りの生地に、おからや乾燥リンゴ、クルミを混ぜ込んで焼いた「ドライアップルのスパイスパウンドケーキ」は、かみしめるほどに素材の持つうま味が口いっぱいに広がります。



      デトックス成分の食物繊維もたっぷり摂れ、有害物質のデトックスはもちろん、デトックス以外にも、便秘の予防、解消効果も期待できます。



      ドライアップル30グラムは、ひたひたの水とワイン大さじ2で柔らかく煮て、刻んでおきます。

      むきクルミ30グラムは、から煎りして粗く刻み、薄力粉120グラム、全粒粉60グラム、できればアルミニウムの入っていないベーキングパウダー大さじ2分の1と塩、シナモン大さじ2分の1は合わせてふるいます。ボールに、おから60グラム、メープルシロップ50ミリリットル、てんさい糖大さじ2、豆乳100ミリリットル、リンゴジュース20ミリリットルを入れ、泡立て器でよく混ぜます。まんべんなく混ざったら、オリーブ油80ミリリットルを少しずつ加え、むらなく混ぜます。



      ここにドライアップル、クルミ、ふるっておいた粉類をさっくりと混ぜ合わせます。



      8センチ×22センチ×6センチのパウンド型に入れ、中央を少しくぼませて、180度のオーブンで20分、160度で10分から15分焼きます。

      型から出して、熱いうちにアプリコットジャム適量をはけで塗ったら出来上がりです。



      フッ素樹脂加工のパウンド型を使うと作りやすいですが、ステンレスの型の場合には、オーブンペーパーを敷いてから焼くようにすると良いでしょう。



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